Рецепт французского салата на все случаи жизни

Существует мнение, что салаты - это изобретение французской кухни, что именно в этой стране они сформировались в отдельное блюдо, а до этого рассматривались только как дополнение к основному кушанью. Верится в это легко. Почти любой рецепт французского салата отличают легкость, свежесть и простота приготовления. Вы не встретите в них длиннющего списка ингредиентов. Каждый компонент выбирается, исходя из сезонной доступности и здравого смысла. Именно за это по всему миру и любят салаты французской кухни - рецепты простые, ингредиенты доступные, а вкус получается насыщенным и подходящим практически к любому блюду.

Основные компоненты

По сути, базовый рецепт французского салата основан на смеси различных листьев, зелени и овощей. Если хочется, то можно добавить и мясо, например курицу или индейку, но обязательным компонентом оно не является. Все ингредиенты перемешиваются и легко сбрызгиваются оливковым маслом, винным уксусом, посыпаются солью и перцем. По желанию добавляется горчица. Главными плюсами салатов являются быстрота приготовления и универсальность.

Видео: Салат " Французский " Лёгкий . Вкусный , Диетический .

Совет

Если вам повезло, и в этом сумасшедшем мире у вас есть немного свободного времени - побалуйте себя. Декорируйте стол, достаньте любимый напиток и включите расслабляющую музыку. Вкусный салат станет приятным дополнением.

Рецепты

Для начала рассмотрим французский салат, рецепт которого совпадает с базовым, просто укажем конкретные компоненты:

Видео: Рецепт салата на праздник - Французская любовница 10 из 10ти

• листовой салат (2 пучка);
• сладкий лук (1 шт. небольшого размера);
• чеснок (2 зубчика);
• дижонская горчица (2 ст. ложки);
• мята (маленький пучок);
• винный уксус (1 или 2 ст. ложки, исключительно на ваш вкус);
• оливковое масло для заправки;
• соль и перец.

Мяту, лук и чеснок порезать, салат порвать. Перемешать компоненты и добавить смесь масла, горчицы и уксуса. Посолить, поперчить по вкусу. Не возбраняется добавление кусочков слабосоленой семги или креветок. Уксус можно заменить лимоном.

Рецепт французского салата со шпинатом:

• шпинат (400 г.);
• томаты (0.5 кг);
• вареные яйца (2 шт.);
• лимон (половинка);
• майоран (небольшой пучок);
• оливковое масло для заправки;
• соль, перец (если хочется поострее - черный перец можно заменить красным).

Шпинат сварить в подсоленной воде и порезать кусочками. Нашинковать вареные яйца и помидоры. Порвать майоран. Все перемешать, выжать лимон, добавить оливковое мало, посолить, поперчить, перемешать еще раз. По вкусу можно не добавлять оливковое масло, а полить готовый салат взбитыми сливками.

Видео: Кабачки с Куркумой. Рецепт на все случаи жизни. // Заметки Путешественника

Рецепт французского салата с апельсинами:

• салат латук (1 пучок);
• лимон (половинка либо целый, зависит от ваших предпочтений);
• томаты (2 шт.);
• апельсин (1 шт.);
• свежие сливки (50 гр.);
• соль, белый перец (молотый).

Апельсин почистить и разделить на дольки, порезать кусочками. Если есть лишнее время, то предварительно можно каждую из них очистить от пленки, если времени нет - ничего страшного, на вкус блюда они не повлияют. Порезать салат и томаты. Все перемешать, добавить сок лимона, соль, перец и полить свежими сливками.