Найден рецепт творожной запеканки, как в детском саду

Видео: ЗАПЕКАНКА творожная! Рецепт запеканки из творога, с манкой, БЕЗ МУКИ, в духовке от kylinarik.ru

Рецепт творожной запеканки, как в детском саду, очень сложно было раздобыть. Такой десерт подают почти во всех существующих детских дошкольных учреждениях. А в прежние времена этим блюдом кормили абсолютно во всех детсадах.

И не зря! Ведь творог, который находится в основе этого блюда, является продуктом, содержащим большое количество полезного белка. В твороге его больше, чем в некоторых видах мяса. К тому же именно этот белок легко усваивается организмом, в том числе и детским. Творог ценен и наличием липотропных веществ, снижающих накопление жира в печени, оказывающих противоатеросклеротическое воздействие.

Видео: творожная запеканка, как в детском саду!

При болезнях органов пищеварения творожная запеканка показана, так как не повышает кислотность и не раздражает стенки желудка. Для маленьких детей и беременных женщин данное блюдо становится источником кальция, фосфора, железа и других микроэлементов. Несмотря на тот факт, что под воздействием высоких температур денатурация творожного белка всё же происходит, в запеканке остаётся много полезных веществ, она является очень полезной для диетического питания.

Из-за нежного сладкого вкуса творожной запеканки, это блюдо обожают даже те дети, которые творог не едят вообще.

Каждый помнит её вкус, поэтому при множестве вариантов только рецепт творожной запеканки, как в детском саду, нас устроит. Рассмотрим подходящий вариант.

Видео: Творожная запеканка как в детском саду!

Для приготовления небольшой порции, применяя рецепт творожной запеканки, как в детском саду, нам понадобится:

- одна двухсотграммовая пачка творога (важно, чтобы он был не домашним, не зернёный вариант магазинного, т.е. самый обыкновенный от местного молочного завода)-

- один стакан ряженки, т.е. 200 мл (более кислые молочные продукты, например, кефир, дадут другой вкус)-

- три столовых ложки манной крупы (с небольшой горкой)-

- два среднего размера куриных яйца-

- три чайных ложки сахарного песка-

- половина чайной ложки соды-

- маленькая щепотка соли.

Данныйрецепт приготовления творожной запеканкисодержит маленькие, но очень важные секреты!

Так, например, в первую очередь нужно смешать манную крупу с нехолодной ряженкой при помощи вилки. При перемешивании венчиком или миксером блюдо получится другим.

Дать настояться массе 40 минут. Тогда манка вберёт в себя нужную часть жидкости и разбухнет до нужного состояния.

Далее рецепт приготовления запеканки из творогапредписывает измельчить при помощи той же вилки творог, смешать его со взбитыми яйцами, сахаром и солью.

По истечении 40 минут, когда манная масса приобретет нужную консистенцию, добавляем в неё творожно-яичную смесь. Смешиваем опять вилкой.

Включаем духовку, даём ей разогреться до 180-200 градусов. Затем уменьшаем огонь, делая его очень маленьким.

Видео: Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке как в детском саду. Рецепт под видео.

Затем рецепт творожной запеканки, как в детском саду,инструктирует, что только теперь можно положить в общую массу соду и тщательно перемешать вилкой. Масса насыщается воздухом и увеличивается в объёме.

В слегка смазанную растительным или сливочным маслом форму выкладываем получившуюся смесь. Посуду лучше взять средней глубины, т.к. выпечка увеличится в размере примерно на половину от существующей высоты. Ставим в духовку и выпекаем 15 минут. Затем выключаем огонь, даём постоять блюду ещё немного в духовом шкафу.

Запеканка со вкусом детства готова! Традиционно в столовой её подавали со сметаной, но прекрасна она и с мёдом, сгущёнкой, вареньем или ягодным соусом.