Картофельные лепешки: рецепт приготовления

Картофельные лепешки – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовит на своей кухне любая хозяйка. В нашей статье мы подробно опишем рецепты, а также поделимся некоторыми секретами их приготовления.картофельные лепешки

Финские лепешки

Чтобы приготовить это сытное и вкусное блюдо, вам понадобится противень и несколько простых ингредиентов. Как сделать в домашних условиях картофельные лепешки? Рецепт прост:

  • Приготовьте заранее 500 граммов картофельного пюре, а затем охладите его.
  • Просейте 250 граммов пшеничной муки, добавьте к ней 100 граммов растворимых овсяных хлопьев и пакетик разрыхлителя.
  • Отдельно взбейте одно куриное яйцо с тремя столовыми ложками растопленного и охлажденного масла, одной чайной ложкой соли и чайной ложкой сахара.
  • Соедините подготовленные продукты и замесите из них тесто. Готовый продукт накройте полотенцем и оставьте в покое на 20 минут.
  • Когда пройдет нужное время, разделите тесто на десять равных частей и раскатайте из них в круг толщиной пять или десять миллиметров. Эту операцию вы можете проделать с помощью скалки или руками.
  • Выложите картофельные лепешки на противень, застеленный пергаментом, и проколите их вилкой в нескольких местах.
  • Готовьте блюдо в разогретой духовке до золотистой корочки.

Вы можете подать лепешки вместе с рыбой, мясом или овощам. Также лепешки отлично сочетаются с сыром, ветчиной и горячими напитками.картофельные лепешки с фаршем

Картофельные лепешки с фаршем

Это простое, но оригинальное блюдо содержит минимальное количество ингредиентов. Приготовить картофельные лепешки на сковороде можно очень просто:

  • Помойте десять или двенадцать картофелин среднего размера, очистите их от кожуры и натрите на крупной терке.
  • Приготовьте 300 граммов домашнего фарша (для этого прокрутите в мясорубке мясо говядины и свинины, а затем соедините и перемешайте ингредиенты). Добавьте к нему измельченную луковицу, два куриных яйца, а также соль и перец по вкусу.
  • К картофелю также добавьте два яйца, четыре ложки муки, перец и соль.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и выложите лепешку из картофеля. На нее положите слой фарша и закройте конструкцию еще одной картофельной лепешкой.



Жарьте угощение с двух сторон по семь или десять минут - до готовности фарша и румяной корочки на картофеле.картофельные лепешки с сыром

Видео: Драники. Готовим дома

Картофельные лепешки с сыром

Эта сытная закуска готовится очень быстро, и вы можете легко приготовить ее для перекуса. Мы уверены, что никто не устоит перед ароматом плавленого сыра, свежей зелени и поджаристой картофельной корочки. Рецепт блюда:

Видео: Вкусные картофельные оладьи-картофельные котлеты.Пошаговый рецепт. Домашнее приготовление.

  • Отварите до готовности шесть картофелин в мундире, затем снимите с них кожуру и разомните вилкой.
  • Тщательно вымойте зелень укропа и петрушки и мелко порубите их ножом.
  • 80 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке.
  • Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним три зубчика чеснока, пропущенного предварительно через пресс, соль по вкусу и перемешайте.
  • Из готовой массы сформируйте руками лепешки и обжарьте их на растительном масле до румяной корочки.

Лепешки из картофельного пюре подавайте на стол сразу, как они будут готовы.лепешки из картофельного пюре

Видео: Кабачково - картофельные оладьи Видео рецепт

Ароматные лепешки

Перед вами рецепт закуски из картофеля, которой мы решили придать особый вкус и аромат. Вы можете подать их к столу как самостоятельное блюдо, например, со сметаной или в качестве гарнира. Рецепт картофельных лепешек со специями читайте ниже:

  • Очистите и отварите до готовности в подсоленной воде 500 граммов картофеля.
  • Когда он остынет, разомните его и добавьте одно куриное яйцо.
  • Всыпьте в миску молотый перец, соль, измельченную кинзу или любые другие специи.
  • Добавьте к продуктам 100 граммов муки и тщательно их перемешайте.
  • Разделите полученное тесто на пять равных частей, скатайте каждую в шар, а затем сформируйте из них лепешки.
  • Обваляйте заготовки в муке и выложите их на противень, сделайте проколы вилкой, смажьте их растительным маслом и посыпьте кунжутом.


Выпекайте картофельные лепешки до золотистого цвета в разогретой духовке.картофельные лепешки на сковороде

Видео: Как приготовить драники (деруны), простой рецепт картофельных драников

Лепешки из картофеля, грибов и сыра

Эта ароматная закуска понравится даже самому строгому кулинарному критику. Приготовьте для нее с вечера тесто, а утром порадуйте близких сытным и вкусным завтраком. Как приготовить картофельные лепешки:

  • Отварите в мундире четыре картофелины, остудите их, очистите и разомните в пюре.
  • Куриное яйцо взбейте с чайной ложкой сахара и половиной чайной ложки соли. Добавьте к ним по столовой ложке сметаны и майонеза, чайную ложку горчицы и ложку растительного масла.
  • Просейте полтора стакана муки и две чайные ложки разрыхлителя.
  • Соедините продукты и замесите плотное тесто. Оставьте его в холодильнике минимум на полчаса (можно и на ночь).
  • Для начинки вы можете использовать любые продукты в любых пропорциях. Например, обжарить с луком шампиньоны, зелень мелко порубить, а твердый сыр и вареное яйцо натереть на мелкой терке. Смешайте продукты, добавьте к ним соль и любые пряности.
  • Противень смажьте маслом или застелите бумагой для запекания.
  • Разделите тесто на несколько частей, сформируйте из них лепешки и обваляйте их в муке. Выложите на каждую большую горку начинки и запекайте в разогретой печи до готовности.

Подавайте ароматное блюдо к столу с горячим чаем или кофе.

Заключение

Если вам понравились наши рецепты, то попробуйте приготовить по ним вкусные блюда для своих родных. Мы уверены, что они останутся довольны и еще не раз попросят повторить вас этот кулинарный опыт.



Внимание, только СЕГОДНЯ!


Поделись в соцсетях:
Оцени статью:


Похожее
» » » Картофельные лепешки: рецепт приготовления