Кремовый крем для торта: четыре разных рецепта

Видео: КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ как приготовить | Легкий рецепт

Сегодня мы рассмотрим самые популярные и любимые рецепты вкусных кремов для тортов, которые отличаются особой легкостью в приготовлении. Стоить отметить, что такими сладкими и маслянистыми изделиями можно покрывать не только бисквитные, но и песочные, медовые и прочие коржи.

Видео: Пошаговый видео рецепт Торт: бисквит, крем, шоколадная глазурь, фруктовое украшение. Рецепты тортов

Простые рецепты кремов для тортов

Вариант 1

Необходимые ингредиенты:

• свежее масло сливочное – 260 г;
• пудра сахарная – 210 г;
• молоко жирное свежее – 110 мл;
• сахар ванильный – 5-10 г.

Способ приготовления

Такой кремовый крем для торта делается в течение 5-ти минут. Для этого необходимо вскипятить молоко, охладить его до комнатной температуры, а затем выложить в него все остальные ингредиенты и сильно взбить блендером или миксером, пока масса не примет воздушную консистенцию и перламутровый оттенок.

Вариант 2

Необходимые ингредиенты:

• молоко жирное – 500 мл;
• яйца перепелиные – 2 шт.;
• какао-порошок – 3 большие ложки;
• мука пшеничная – 3 большие ложки;
• грецкие орехи – 80 г;
• сахарный песок – 100 г;
• сливочное масло свежее – 50 г.

Способ приготовления

Готовый кремовый крем для торта с использованием какао-порошка очень сильно напоминает «Нутеллу», в связи с чем его очень часто делают те, кто неравнодушно относится к этой шоколадной пасте. Таким образом, следует вместе смешать пшеничную муку, какао и сахарный песок. После этого требуется сильно взбить ¾- молока вместе с перепелиными яйцами и влить их в ранее приготовленную сыпучую смесь. Оставшийся молочный напиток необходимо довести до кипения, а затем тонкой струей влить в него шоколадно-яичную смесь и всыпать измельченный грецкий орех. Получившуюся массу рекомендуется выдержать на огне еще четверть часа. Далее кремовый крем для торта следует остудить, выложить к нему растаявшее сливочное масло и взбить на высокой скорости при помощи блендера. Если шоколадная масса получилась слишком густой, то ее можно слегка разбавить жирными сливками.

Вариант 3

Необходимые ингредиенты:

• яичные белки куриные от 4-х яиц;
• сахарная пудра – 150 г;
• сахар ванильный – 5-10 г;
• масло сливочное свежее – 150 г.

Способ приготовления:

Видео: Торт и белковый заварной крем

Такой кремовый крем для торта и пирожных получается нежным, воздушным и очень вкусным. Чтобы его сделать, необходимо выложить белки в блендер, тщательно их взбить, постепенно всыпая сахарную пудру и ванилин. После того как у вас образуется стоячая и пышная пена, в нее следует поочередно выложить несколько кусочков мягкого сливочного масла, затем также хорошо все взбить. В результате этих действий должен получиться воздушный крем, которым можно покрывать не только торты, но и различные пирожные или печенье.

Вариант 4

Необходимые ингредиенты:

• сгущенное молоко (настоящее) – 1 банка;
• пудра сахарная – 45-50 г;
• свежее масло сливочное – 180 г.

Видео: Кремовый торт Лена

Способ приготовления:

Рецепт этого простого, но вкусного крема знает практически каждая хозяйка. Для его приготовления необходимо лишь сильно взбить сгущенное молоко с оттаявшим сливочным маслом и сахарной пудрой. Если вам нравится шоколадная начинка для тортов, то в замешанную массу можно добавить немного какао-порошка или слегка подостывшую глазурь (топленый шоколад).