Вкусные рецепты: свинина с картошкой в духовке

Видео: Свинина запеченая в духовке с картофелем ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ как приготовить свинину #Рецепты TV

Свинина с картошкой в духовке – блюдо очень вкусное, его можно приготовить как каждый день, так и на праздничный стол. Несмотря на внешнюю простоту блюда, существует много рецептов его приготовления. Самые простые ничего кроме картошки и свинины не потребуют, но есть рецепты и посложнее, для приготовления которых понадобятся овощи и различные приправы. Вот их-то обычно и подают к праздничному столу.

Свинина с картошкой в духовке (рецепт № 1)

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится килограмм свинины (вырезки), столько же картофеля, а из приправ: майонез, соль (2 стол. л.), чеснок (3 зубчика) и по 2 стол. л. красного и черного молотого перца.

Такая свинина с картошкой в духовке понравится любителем остренького. перемешайте черный и красный перец вместе с 1 стол. ложкой соли. Выдавите туда же чеснок и хорошо перемешайте. Вымытую свинину положите в эту смесь на 30 мин. тем временем очистите картошку и порежьте ее на кружочки. В сыром виде помажьте ее майонезом, посыпьте солью и перцем и тоже дайте немного пропитаться.

Кусок свинины (его можно нарезать на 3-4 части, чтобы быстрее приготовился) положите в рукав для запекания, вокруг - картошку, рукав завяжите и запеките до готовности.

Свинина с картошкой в духовке (рецепт № 2)

Если вы предпочитаете более нежное мясо, вам больше понравится этот рецепт. Для него вам понадобится около 900 гр. свинины, чуть меньше картофеля, 2 яйца, 400 гр. молока жирного, граммов 100 брынзы, а также зубчика 4 чеснока, соль и перец, 2 луковицы, пару ложек масла и, при желании, любые любимые вами специи.

Разделите свинину на 6 кусочков и отбейте ее. По вкусу посыпьте перцем и солью и положите на форму для выпечки, имеющую высокие бортики. Взбейте яйца с молоком, добавьте туда специи и выдавленный чеснок. Картофель очистите и разрежьте его на тоненькие ломтики, залейте смесью яиц, специй и молока. На свинину положите порезанный кольцами лук и картофель. Минут 40 все это нужно запекать в разогретой духовке, потом положить сверху брынзу, порезанную кубиками и еще минут 10 подержать в духовке.

Свинина с картошкой в духовке (рецепт № 3)

Для этого рецепта вам понадобится по 700 гр вырезки свинины и картофеля, 100 гр. руколы, по 1 ч.л. перца и соли, 2 стол. л. масла, 4 стол. л густой сметаны, 4 дольки чеснока и около 100 гр. сыра.

Порежьте свинину на тонкие пласты, поперчите, посолите и немного обжарьте на сковороде. Картофель порежьте крупными кусочками, вместе с мясом выложите на форму для запекания, на него положите руколу и полейте соусом. Соус готовится так: сметану смешиваем с 1 ч.л перца, порезанным чесноком и 1 ч.л. соли. Если получается слишком густо, можно немного разбавить водой (только кипяченой). Сверху соуса нужно насыпать потертый сыр, накрыть фольгой и запекать 45 мин. Минут за 10 до готовности фольгу нужно убрать, чтобы получилась румяная корочка.

Свинина с баклажанами в духовке

Для приготовления такой свинины вам понадобится полкило свинины, 4 картофелины, 2 крупных баклажана, 150 гр. твердого сыра, 1 морковка, 2 луковицы и немного масла и майонеза.

Мясо нужно порезать на кусочки (размер определите сами, можно мелко, можно 1 кусочек на 1 порцию), баклажаны порезать кружочками и обжарить на масле. Морковь потереть крупно на терке, лук порезать и смешать с перцем, майонезом и солью.

На форму с высокими бортиками выложить картофель, порезанный кружочками, мясо, баклажаны, овощи с приправами, а сверху насыпать слой потертого сыра. Запекать нужно минут 40.

Видео: Свинина с картошкой в духовке (рецепт).

Свинина с рисом в духовке

Для приготовления свинины с рисом вам понадобится килограмм свинины, 2 луковицы, 1 стак. риса, полстакана сметаны, 2 сладких перца, штучки 4 помидоров и жир для жарки.

В кастрюлю с 2 стол. л. жира нужно положить нарезанный кольцами лук, сверху -свинину, порезанную на кусочки. Посыпать перцем и солью, налить немножко воды и тушить до полуготовности (пока свинина не станет мягкой). Рис помыть и положить в кастрюлю, тоже смазанную жиром, на него поместить мясо, порезанные кружками помидоры, полить сметаной и протушить в духовке до готовности риса.