Салат с вешенками: вкусный рецепт, фото

Многие женщины и мужчины очень любят холодные и горячие салаты с грибами. В нашей статье будут рассмотрены блюда с вешенками. В этих удивительных грибах содержится большое количество витаминов, минеральных веществ. Салат с грибами вешенками порадуют истинных любителей «тихой охоты», которые самостоятельно собирают их.

Вкусное блюдо с зеленью и крабовыми палочками

Это салат по составу весьма оригинальный. Кроме того, он вкусный и питательный. В таком блюде, благодаря вешанкам, содержится много незаменимых для человеческого организма аминокислот.

Для приготовления понадобятся:

• вешенки (фото для тех, кто не знает, что это за грибочки, представлено выше) — 100 грамм;
• три маринованных моркови;
• два яйца (побольше выбирайте);
• 60 грамм зелени (петрушка, салат, укроп и др.);
• соль;
• 100 грамм крабовых палочек;
• перец молотый, чёрный;
• две ст. ложки натёртого твёрдого сыра;
• четыре столовые ложки майонеза.

Приготовление оригинального салата в домашних условиях имеет несколько этапов:

1. Нарежьте достаточно мелко вешенки.
2. Обжарьте грибочки на растительном масле, посолите.
3. Когда вешенки обжарятся, снимите с плиты, дабы они охладились.
4. Сварите вкрутую яйца.
5. Нарежьте крупно зелень либо в блендере измельчите.
6. Выложите на блюдо.
7. Затем нарежьте кубиками яйца, морковь, а также крабовые палочки.
8. Переложите их к зелени.
9. Добавьте обжаренные грибы.
10. Заправьте салат майонезом.
11. Посолите блюдо, поперчите.
12. Перемешайте.

Видео: Chicken salad with heart

Готовый салат с вешенками посыпьте рубленой зеленью. Затем высыпьте сверху тёртый сыр. После можете подавать к столу.

Второй вариант создания салатика с вешенками

Это простой салат, но вкусный и полезный. Готовится достаточно просто. Для создания вкусного лакомства потребуется:

• четыре огурца (маринованных либо солёных);
• столько же отварного в мундире картофеля;
• средняя по размеру луковица;
• двести грамм вешенок;
• «стрелы» зелёного лука;
• 50 мл масла растительного;

Рецепт приготовления вкусного салата с грибами простой:

1. Первоначально картофель в мундире очистите, нарежьте кубиками.
2. Потом возьмите огурцы маринованные. Выбирайте одинаковые по размеру овощи, с нежной шкуркой. После порежьте их кубиками.
3. Потом в миске перемешайте огурцы, картофель.
4. Затем на масле обжарьте грибы, лук. В процессе их поперчите и посолите.
5. Добавьте в салатник лук и грибы.
6. После всыпьте зелёный лучок (измельчённый).
7. Перемешайте блюдо.
8. После заправьте маслом растительным салат. Добавьте специи, соль.

Вот и всё, салатик готов. Можно подавать к столу.

Теперь вы знаете, как готовить салат из вешенок. Рецепты, представленные выше, достаточно просты и понятны каждому. Сейчас рассмотрим другие варианты приготовления салата с грибочками. Возможно, они вас заинтересуют больше, чем те, что мы описывали ранее. В некоторых есть морепродукты, которые особенно популярны в последнее время.

Блюдо с огурцами, грибами и кунжутом

Такой салат с вешенками подойдёт как на каждый день, так и для праздничного застолья. Получается он вкусным, ароматным и сочным. Диетическая лимонная заправка придаёт блюду оригинальности.

Чтобы сделать дома такой салат, потребуется:

• половина средней по размеру пекинской капусты;
• луковица (небольшая);
• пол-лимона;
• одна ст. ложка кунжута;
• зубчик чеснока;
• два огурца;
• специи;
• четыре ст. ложки оливкового масла;
• два средних по размеру огурца;
• двести грамм вешенок.

Процесс приготовления вкусного салата в домашних условиях можно разбить на шаги:

1. Сначала на сухой сковороде обжарьте кунжут. Он должен стать золотистым.
2. После обжарьте на двух ст. ложка масла луковицу, предварительно нарезанную полукольцами, и измельчённые произвольно вешенки.
3. Добавьте соль по своему вкусу.
4. Теперь остудите лук, грибочки.
5. После смешайте с порубленной капустой.
6. Добавьте порезанные огурцы, давленый чеснок.
7. После залейте салат соком половины лимона и оставшимся маслом.
8. Добавьте по своему вкусу специи.

Подавая салат с вешенками к столу, посыпьте его кунжутом. Всё, блюдо готово.

Салат с курицей для тех, кто любит мясо

Это очень простое, но при этом сытное блюдо. Его можно готовить как на будничный стол, так и на праздничный. Хотелось бы отметить, что курица и грибы – это прекрасное сочетание. Если говорить про пищевую ценность блюда, то в нём не сильно много калорий. Одновременно это кушанье достаточно питательное.

Видео: Маринованные вешенки

Чтобы приготовить салат с вешенками, потребуется:

• двадцать грамм зелёного лука;
• одна щепотка (или две) соли;
• лук репчатый, средний по размеру;
• 100 грамм куриного отварного мяса,
• столько же маринованных вешенок и огурцов;
• щепотка молотого чёрного перца;
• ст. ложка растительного масла.

Видео: Вкусный куриный салат с вешенками и курагой по домашнему

Приготовление кушанья с грибами и курице в домашних условиях такое:

1. Отварите куриную грудку в слегка подсоленной воде. После остудите её.
2. Вымойте лук репчатый, обсушите его.
3. После нарежьте вешенки, куриную грудку и огурцы одинаковой по размеру соломкой.
4. Тонкими колечками нашинкуйте лук репчатый. Дабы избавиться от горечи обдайте кипятком.
5. После пёрышки зелёного лука нарежьте точно так же, как и грибы.

Смешайте все компоненты. Добавьте перец, соль. Полейте растительным маслом. Подавайте к столу.

Салат из креветок с вешенками

Это блюдо понравится тем, кто любит морепродукты. Для готовки потребуется:

• 250 грамм вешенок;
• 450 грамм в масле креветок;
• половина кочана салата фризе;
• 50 грамм обычного салата;
• перец;
• красная луковица;
• грецкие орехи
• пармезан (30 грамм);
• ст. л. яблочного уксуса;
• оливковое масло (4 ст. л.);
• соль.

Приготовление вкусного салата с грибочками пошагово выглядит следующим образом:

1. Грибочки порежьте крупными кусочками, обжарьте, периодически помешивая на оливковом масле. Процесс должен занять примерно пятнадцать минут.
2. Порежьте тонкими колечками лук. Потом руками нарвите крупно салат.
3. Измельчите в мелкую крошку орешки.
4. Натрите на крупной тёрке пармезан.
5. Смешайте в салатнице лук, тёртый сыр, листья салата, лук и креветки.

Далее, поперчите и посолите блюдо. Потом заправьте уксусом и оливковым маслом (оставшимся). Перемешайте.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как приготовить вешенки. Фото для наглядности представлено в статье. Были рассмотрены разные рецепты салатов. Некоторые порадуют вегетарианцев, другие – истинных мясоедов.