Восточный салат: три необычных рецепта

Видео: Полезный восточный салат табуле. Рецепт салата табуле

Восток – дело тонкое! Не так просто понять философию чужестранных мыслителей, а вот попробовать блюда их неординарной кухни очень даже не сложно! Ведь даже дома любой хозяйке под силу приготовить оригинальный восточный салат. Поэтому хочу привести несколько рецептов традиционных блюд, которые подают в Индии, Китае и арабских странах. Они прекрасно подойдут для семейного ужина или крупного застолья. А вдруг вы захотите отпраздновать китайский Новый год или цветение сакуры! Тогда вкусный восточный салат станет главным блюдом на вашем столе.

Индийский салат

В Индии, где всегда много свежих овощей и фруктов, салаты готовят очень редко. Обычно индийцы едят плоды целиком, а не режут их на мелкие кусочки и не складывают в глубокую миску. Но, тем не менее, есть в их кухне рецепты нескольких блюд, которые можно отнести к салатам, хотя коренные жители считают их кашей. Итак, для индийского салата нам потребуется:

Видео: Салат "Фаттуш" вкусно, просто и необычно!!! Восточная кухня рецепт от Cookie RAGE

• 100 гр кус-куса;
• консервированный зеленый горошек;
• 2 помидора;
• 1 огурец;
• 1 перец;
• свежая мята;
• куркума;
• шафран;
• лимон;
• соль;
• перец;
• масло.

Для начала отварите кус-кус так, как написано на упаковке. Пока крупа готовится, помойте огурец, помидоры и перец. Почистите их и порежьте на мелкие кусочки, чтобы каждый был размером с горошину. В мисочке смешайте порубленную свежую мяту, чайную ложку куркумы, и стлько же шафрана, сок половинки лимона и 50 мл растительного масла (можно взять оливковое или подсолнечное без запаха). Этот соус тщательно перемешайте и дайте немного настояться. Когда кус-кус сварился, переложите его в салатницу, добавьте порезанные овощи и несколько столовых ложек зеленого горошка (кто его любит – кладет побольше, остальным достаточно будет и двух ложек для вкуса). Теперь полейте все это масляной заправкой, как следует перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. После отправьте в холодильник на один час, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой и восточный салат приобрел неповторимый запах яркой индийской кухни. Подавать такой салат можно к мясу или рыбе, или же он сможет стать отличным самостоятельным блюдом для легкого обеда или ужина.

Китайский салат

Китайцы славятся на весь мир своей любовью к рису и лапше, а вот про их салаты мало кто знает. Однако они тоже очень вкусные, и таковые с легкостью может приготовить даже начинающая хозяйка. Чтобы сделать восточный салат в китайской версии нам понадобится:

Видео: Летние салаты Три вкусных рецепта Франция Париж

• 1 огурец;
• 1 авокадо;
• 1 цуккини;
• пучок зелени (укроп и петрушка);
• маринованный имбирь;
• соевый соус;
• кунжутные семечки;
• морская соль.

Цуккини помойте, почистите и нарежьте на небольшие кубики. Сложите их в глубокую тарелку и залейте соевым соусом, чтобы они промариновались в течение часа. Тем временем помойте огурец и авокадо, почистите их и нарежьте на маленькие кусочки. Маринованный имбирь нашинкуйте полосками и сложите все в вазочку. Когда кубики цуккини промариновались, поджарьте их на масле в течении 2 - 3 минут на среднем огне и добавьте в салат. Теперь остается только мелко порубить зелень и положить ее в общую миску, сверху посыпать кунжутными семечками и все тщательно перемешать. Посолите восточный салат морской солью и добавьте немного соевого соуса. Китайское блюдо готово! Можете попробовать есть его палочками. Тогда процесс, скорее всего, затянется на пару часов, но ведь не даром говорят, что удовольствие надо растягивать!

Видео: Салаты на новый год. 4 необычных рецепта.

Салат восточный с колбасой

Этот салат вы можете отведать в арабских странах. Там для его приготовления используют самодельную куриную колбасу, но вы вполне можете заменить ее на вареную или даже сырокопченую. Для арабского салата стоит купить:

• 100 гр колбасы;
• 100 гр консервированной фасоли;
• 100 гр твердого сыра;
• 1 помидор;
• 1 пучок зелени;
• соль;
• перец;
• растительное масло.

Колбасу и помидор нарежьте кубиками, сыр натрите на мелкой терке, смешайте все с фасолью в глубокой салатнице. Добавьте порубленную зелень, соль с перцем по вкусу и заправьте блюдо растительным маслом. Вот и все, готов салат восточный! Рецепт его крайне прост и все продукты легко можно найти на любой кухне. Приятного аппетита!