Слоеный пирог из куры из слоеного теста: рецепт, фото

Слоеный пирог из куры из слоеного теста готовится просто. Мы в нашей статье рассмотрим несколько хороших рецептов. Надеемся, что вы подберете что-то для себя.

Пирог с картошкой

Слоеный пирог из куры из слоеного теста – это великолепная выпечка, которая отлично подойдет для ужина или для семейного праздника.

Тесто лучше приобрести в магазине. Тогда процесс готовки упрощается и ускоряется. Хранить готовое можно в упаковке в морозилке.

Чтобы приготовить пирог, потребуется:

• 500 грамм теста слоеного дрожжевого и столько же курицы;
• три картофелины;
• яйцо;
• луковица;
• три щепотки соли;
• две щепотки перца молотого черного, специй для курицы.
• 2 ст. ложки муки и растительного масла.

Приготовление

1. Первоначально подготовьте курицу. Ее можно просто отварить. Если есть желание, то можете обжарить на растительном масле. После порежьте мясо на кусочки.
2. Далее займитесь овощами. Очистите луковицу и картофель. Затем помойте и тоненько нашинкуйте. Можно вручную делать, либо использовать комбайн.
3. Пластинки картофеля нарежьте еще на полоски.
4. Смешайте их с луком, специями, перцем и солью.
5. После достаньте из морозилки тесто. Дайте ему разморозиться.
6. После поделите его на две части (обязательно неравные). Одна из них должна составлять 2/3 всего куска.
7. Обжарьте курицу, остудите ее.
8. После раскатайте кусок теста побольше по размеру формы для выпекания.
9. Равномерно распределите по нему картошку с луком.
10. После разложите кусочки мяса.
11. Далее раскатайте оставшуюся часть теста, накройте пирог.
12. Обрежьте лишнее тесто. Из него можете сделать украшения для пирога – цветочки, листики, а также косичку.
13. После защипите края пирога, смажьте верх взбитым яйцом.
14. Выпекайте слоеный пирог из куры из слоеного теста в разогретой духовке (до 200 градусов) двадцать минут. После снизьте температуру до 180 градусов, продолжайте выпекать еще такой же промежуток времени.

Конвертики из слоеного теста с курицей

Такие интересные изделия станут отличным завтраком или дополнением к обеду.

Для приготовления понадобится:

• один лист слоеного теста;
• две луковицы;
• 250 грамм куриного филе;
• шампиньоны (три-четыре шт.);
• 150 грамм сыра;
• два яйца.

Процесс создания конвертиков

1. Сначала нарежьте куриное филе на девять небольших кусочков. Далее обваляйте в соли, а также специях.
2. С двух сторон обжарьте филе в течение двух минут.
3. После отложите его в сторону.
4. Далее на этом же масле обжарьте нарезанные шампиньоны и лук до слегка золотистого цвета.
5. После снимите с огня, охладите.
6. Затем добавьте два желтка, а также натертый сыр. Перемешайте.
7. Тоненько раскатайте лист слоеного бездрожжевого теста.
8. Разрежьте на девять квадратиков.
9. Смажьте их края белком, дабы они не расклеились.
10. В середину положите смесь сыра, лука и грибов, сверху уложите кусочек курицы. Следующий слой опять же сырно-грибная смесь.
11. Далее склейте конвертики.
12. Сверху смажьте желтком.
13. Выложите конвертики из слоеного теста с курицей на пекарскую бумагу. Поставьте в разогретую духовку на двадцать минут.

Выпечка с грибами и курицей

Вы можете приготовить вкусный пирог, если у вас есть слоеное тесто. С курицей и грибами получится очень нежная выпечка. Причем и очень сытная.

Видео: Как приготовить слоеное тесто. Рецепт слоеного теста от Ивана!

Для приготовления понадобится:

• яйцо;
• 250 грамм слоеного теста;
• две ст. ложки растительного масла;

Для начинки потребуется:

• 150 мл сметаны;
• две луковицы;
• 200 грамм шампиньонов;
• соль;
• 500 грамм отварной курицы;
• перец.

Приготовление

1. В сковороде разогрейте растительное масло.
2. Измельчите лук, шампиньоны.
3. После выложите в сковороду, обжарьте до готовности.
4. Теперь приготовьте начинку. Для этого измельчите куриное мясо, смешайте с луком, жареными грибами.
5. После перемешайте начинку со сметаной, приправьте перцем, а также солью.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Далее раскатайте диск из слоеного теста, выложите в круглую форму.
8. Сверху выложите начинку.
9. Из оставшегося теста сделайте полоску. Затем сверху поверх начинки выложите ее решеткой.
10. Слоеный пирог из куры из слоеного теста смажьте взбитым яйцом, выпекайте в разогретой духовке. Как понять, что пирог готов? На нем должна образоваться золотистая корочка.

Курник. Рецепт с фото

Курник — старинный русский пирог. Приготовление его ранее было тесно связано с обрядами свадьбы, а также крестин. В приготовлении он довольно сложен, но его вкус стоит того, чтобы приложить такие усилия.

Для готовки потребуется:

• 40 грамм пшеничной муки;
• два вареных яйца;
• два сырых яйца;
• 10 грамм петрушки;
• стакан молока;
• 500 грамм слоеного теста;
• чайная ложка сахара;
• соль;
• 450 грамм курицы;
• 60 грамм риса;
• 150 грамм грибов;
• 50 грамм сливочного масла;
• перец.

Описание приготовления пирога

1. Сначала приготовьте фарш. Для этого курицу отварите, мелко нарежьте, добавьте сливочное масло (немного).
2. Теперь отварите рис, яйца.
3. Далее нарежьте яйца и петрушку.
4. После того как сварится рис, заправьте его маслом. Далее добавьте туда четвертую часть яиц (нарезанных) и петрушку (немного). После посолите эту смесь и поперчите.
5. Грибы нарежьте ломтиками, немного обжарьте их.
6. Затем оставшиеся яйца, смешайте с перцем, сливочным маслом, зеленью и солью.
7. Яйца разотрите с солью, сахаром, разведите с молоком. Далее всыпьте муку.
8. Потом замесите тесто жидкое. Выпеките четыре блинчика.
9. Теперь подготовьте тесто для пирога. Для этого раскатайте его толщиной в четыре-пять мм, вырежьте из него две лепешки. Ту, что поменьше, уложите в круглую форму с низкими бортами, которые заранее смочили водой. На нее уложите блинчик, после положите фарши из грибов, курицы, риса и яиц, прослаивая каждый блинчик.
10. После закройте все последним блином. Нижний край лепешки смажьте яйцом, накройте горку второй лепешкой. Ее края должны быть плотно прижаты к нижней, но не защипнуты.
11. После смажьте курник яйцом, украсьте скрученным тестом.
12. Выпекайте до золотистой корочки в духовке при температуре 210-230 градусов. Вот и все, готов курник, рецепт с фото которого представлен выше. Подавать пирог стоит порционно. Курник может стать отличным дополнением к грибному либо куриному бульону.

Видео: Пирог из слоенного теста с мясом курицы

Заключение

Теперь вы знаете, как сделать слоеный пирог с курицей. Рецепт в нашей статье поможет вам воплотить их в реальность. В нашей статье мы рассмотрели несколько вариантов выпечки.