Булочки с сахаром. Простые рецепты

Кто же не любит запах свежей выпечки, особенно булочек. Думаете, печь булочки сложно? Ничего подобного. С нашими простыми рецептами вы сможете в считанные минуты приготовить булочки с сахаром или любой начинкой.

Булочки с сахаром

Для таких булочек вам понадобится:

Видео: Плюшки с сахаром видео рецепт

• 220 мл молока;
• двадцать грамм дрожжей свежих или же две чайные ложки (с горкой) сухих;
• сто грамм масла сливочного;
• одно яйцо;
• пол чайной ложки соли;
• примерно 300-350 грамм муки (нужно смотреть на консистенцию теста);
• 50 грамм масла растительного;
• сто грамм сахара (для присыпки).

Как готовить булочки с сахаром:

Подогреваем молоко до температуры сорок градусов и растворяем в нем сахар и дрожжи. Даем смеси постоять около двадцати минут.

Растапливаем масло сливочное, затем смешиваем его с взбитым яйцом и добавляем все в молочно-дрожжевую смесь. Все хорошенько перемешиваем.

Видео: Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Затем просеиваем муку с солью и делаем мягкое, слегка липковатое тесто.

Миску с тестом нужно накрыть полотенцем и оставить примерно на час-полтора в тепле.

Когда тесто подойдет, нужно его обмять и раскатать в прямоугольник.

Прямоугольник смазываем маслом подсолнечным и посыпаем его сахаром. Также можете добавить по желанию корицу или изюм.

Сворачиваем наш прямоугольник в рулет, а затем нарезаем рулет на кусочки примерной шириной два сантиметра.

Каждый кусочек нужно надрезать не до конца, чтобы затем развернуть на две стороны.

Готовые булочки кладем на смазанный противень, а затем смазываем их яйцом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекать булочки с сахаром нужно примерно двадцать минут, пока не подрумянятся.

Когда гости на пороге и времени для приготовления совсем мало, воспользуйтесь нашим рецептом быстрых булочек.

Булочки с начинкой и сахаром

Ингредиенты для булочек:

• один килограмм дрожжевого теста;
• 40 грамм масла сливочного;
• один желток;
• сахар (для присыпки).

Начинки:

• яблочное повидло;
• изюм;
• мак;
• творог.

Видео: Как приготовить булочки. Сделать вкусные булочки легко! Мой рецепт!

Способ приготовления булочек с сахаром и начинкой:

Сначала нужно раскатать тесто, небольшими пластами. Смазываем тесто растопленным маслом (сливочным).

Дальше выкладываем начинку. Если это мак, то нужно предварительно размочить его в кипятке, если берете творог, то лучше в сочетании с изюмом. С повидлом – все понятно.

Сворачиваем тесто рулетиком и нарезаем.

Смазываем наши булочки желтком и посыпаем сахаром.

Выпекать такие булочки нужно примерно пятнадцать минут при 200 градусах.

А давайте испечем такие булочки, чтобы запах разносился на всю округу, на зависть соседям, а сами будет пить чай с булками и радоваться жизни.

Сдобные булочки с начинкой

Ингредиенты для булочек с начинкой:

• 120 грамм маргарина;
• пол-литра молока;
• один стакан сахара;
• три-четыре яйца;
• четвертая часть чайной ложки соли;
• десять грамм сухих активных дрожжей.

Начинка: корица, сахар, яблочное повидло и сливочное масло.

Приготовление булочек:

Для начала нужно развести дрожжи в четверти стакана теплой воды и добавить пол чайной ложки сахара. Эту смесь ставим примерно на десять минут в теплое место. За этот промежуток времени тесто должно начать пениться и вдвое увеличиться в размере. Совет: для сдобных булочек нужно брать качественные, проверенные дрожжи, потому как само по себе сдобное тесто тяжелое и его пышность зависит именно от качества дрожжей.

Полпачки маргарина нужно растопить в кастрюле.

Видео: Домашние видео-рецепты - булочки в мультиварке

В другой кастрюле нужно немного подогреть молоко. Помните, что температура молока должна быть чуть выше, чем температура вашего тела. Чтобы проверить, можете опустить в молоко палец.

В уже растопленный маргарин добавляем сахар и хорошо размешиваем. Даем маргарину чуточку остыть, и добавляем дрожжи. Затем выливаем в кастрюлю молоко и перемешиваем.

Далее вбиваем яйца и муку (небольшими частями). Примерно три-четыре стакана муки. Сначала тесто вымешиваем деревянной лопаткой, а затем лучше руками. Добавлять муку нужно, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли.

Кастрюлю с тестом нужно поставить в тепло и накрыть полотенцем. Когда тесто хорошо поднимется, нужно три раза проткнуть его деревянной лопаткой, чтобы спустить воздух. Затем снова оставить тесто, пока оно опять не подойдет.

Когда тесто подойдет, отрываем от него небольшие кусочки и скатываем в шарики. Шарики оставляем, чтобы они немного подошли (примерно на полчасика).

Пока можно смешать сахар и корицу – это первый вариант начинки. Второй вариант начинки – яблочное повидло.

Раскатываем шарики в лепешки, толщиной до сантиметра. Если начинка из корицы, то нужно сначала смазать лепешку сливочным маслом (растопленным), а затем посыпаем сахаром с корицей.

Скручиваем в рулетик, а рулетик в спираль, подгибая вниз края.

Сдобные булочки с начинкой выкладываем на противень и пусть немного подойдут.

Духовку разогреваем до 190 градусов. Выпекаем булочки, пока они подрумянятся.

Вот так легко вы сможете испечь булочки с сахаром и любыми другими начинками.