Треска жареная: рецепты

Есть много рецептов блюд, где используют треску. И этому есть свое обоснование. Треска имеет много очень полезных качеств. Она содержит огромное количество белка - до 17 граммов на 100 граммов продукта. По этому показателю она превосходит баранину и свинину. Наряду с этим в ней почти нет жиров, что делает этот продукт диетическим. Эта рыба идеально подходит для тех, кто придерживается диеты и стремится сделать свою фигуру еще стройнее. Поговорим о том, как готовится треска жареная.

Рецепты в основном простые и вполне доступные. Этот продукт прекрасно сочетается со многими овощами и гарнирами.

Жареная треска может быть приготовлена по-китайски, с добавлением традиционных для восточной кухни ингредиентов и приправ. Для воплощения в реальность этого блюда понадобится один килограмм трески. Рыбу тщательно промываем и отделяем филе от костей. Затем нарезаем треску кусочками из расчета на порцию.

Видео: Жареная треска

Далее готовим маринад. Берем два зубчика чеснока и две головки лука среднего размера. Эти ингредиенты необходимо очистить и измельчить, используя мясорубку. Полученную смесь смешиваем с 4 ложками столовыми соевого соуса и 3 ложками чайными водки хорошего качества. Добавляем в маринад соль и любой перец по желанию. Время маринования составляет около 30 минут.

По истечении этого срока достаем рыбу из маринада и обваливаем каждый кусочек в рисовой муке. Ставим на огонь сковородку и добавляем в нее растительное масло. Обжариваем каждый кусочек с двух сторон до получения красивой корочки коричневого цвета. Приготовленную рыбу выкладываем на тарелку и дополняем зеленью и ломтиками лимона. Так готовится треска жареная. Рецепты по желанию можно изменять и дополнять, используя специи и приправы по своему вкусу.
Следующее блюдо - жареная треска с овощами. Для его приготовления необходимо взять 500 граммов свежей рыбы, около 200 граммов кабачков, один сладкий перец, 100 граммов моркови, немного муки для панировки, один лайм, масло оливковое и специи.
Овощи хорошо промываем, при необходимости чистим и нарезаем крупными кусочками. Морковь и кабачок можно нарезать кольцами. В основном, когда готовится треска жареная, рецепты предусматривают использование филейной части рыбы. Поэтому берем филе рыбы и нарезаем на порции.

Видео: Жареная треска- вкусные рецепты от Faberlic

Смешиваем муку с солью и обваливаем в этой смеси треску. При желании сюда можно добавить сушеные травы. Выкладываем рыбу на разогретую сковородку с маслом растительным и обжариваем с каждой стороны. Также обжариваем и овощи, но на отдельной сковороде. Выкладываем все ингредиенты на тарелку, красиво ее сервируя. Сверху сбрызгиваем соком лайма. Треска жареная, рецепты приготовления которой были вам предложены, получается сочной и необычно вкусной.

Видео: Как почистить и пожарить замороженную треску

На гарнир к этой рыбе отлично подойдет отварной рис.

Если готовить эти блюда в духовке, то получится запеченная треска. В этом случае все ингредиенты можно выложить на противень и поставить в нагретый духовой шкаф. Время готовки составляет не более 30 минут. Если рыбу передержать в духовке, то она получится сухой.