Кулинарный шедевр: форшмак по-одесски

Видео: Как приготовить форшмак по-одесски

Кто хоть раз ездил в Одессу, обязан был попробовать эту кошерную закуску. Обычно ее подают с картофелем или намазав на черный хлеб. А можно просто кушать без ничего. Давайте рассмотрим, как можно приготовить форшмак по-одесски. Вы навсегда запомните этот божественный и нежный вкус. Ведь как делать форшмак по-настоящему, знают только в Одессе. Итак, приступим к приготовлению. Предлагаем несколько вариантов. Выбирайте и вкушайте это блюдо.

Видео: Как приготовить форшмак по-одесски | Кулинарная академия

Как приготовить настоящий форшмак по-одесскифоршмак по одесски

Основные ингредиенты:

Видео: Форшмак одесское блюдо из селедки - Все буде добре - Выпуск 117 - 12.01.2013 - Все будет хорошо

  • соленые сельди (две штуки);
  • два яйца;
  • масло сливочное (100 грамм);
  • соль по вкусу;
  • одна луковица;
  • зеленое яблоко (одно);
  • масло растительное (50 грамм).

Процесс приготовления

Купите в магазине сельдь слабосоленую. Но если вы решили самостоятельно ее засолить, то рекомендуем использовать не только соль, но и специи, а также сахарный песок. Затем домашнего посола селедку замочите в молоке на двадцать минут. Итак, продолжаем, отварите предварительно яйца. Далее разделайте тушки сельди. Отрежьте голову, хвост. Очистите полностью от внутренностей, шкурки и костей. Чтобы вытащить мелкие косточки, используйте пинцет. Яблоко зеленое нужно помыть, очистить кожуру и избавиться от сердцевины. Лук освободить от шелухи, помыть. Итак, селедка готова, яйца уже сварились вкрутую. Яблоки с луком помыты и очищены. Можно приступать к приготовлению закуски. Возьмите мясорубку и пропустите через нее по очереди нашу рыбку и лучок. Яблоко и яйцо натрите на мелкой терке. Разогрейте сковороду, масло сливочное растопите. Добавьте растительное масло. Это будет вашей заправкой, остудите ее. Все ингредиенты уже подготовлены, их осталось соединить вместе в миске. Тщательно перемешайте массу, посолите. Можете добавить чеснок по желанию, если вы, конечно, не собираетесь потом на работу. Теперь можно массу заправить. Итак, готов форшмак по-одесски. Рецепт как видите, прост, не требует много времени. А главное, блюдо получается очень вкусным. Закуску можете выложить в вазочку и подать к праздничному столу или сразу сделать бутерброды.




Воздушный форшмак по-одесскифоршмак по одесски рецепт

Основные ингредиенты:

  • одна селедка норвежская;
  • чеснок (один зубчик);
  • маргарин (200 грамм);
  • молотый имбирь (щепотка);
  • соль по вкусу;
  • лук репчатый (1 шт.);
  • яблоко (кислых сортов);
  • кориандр;
  • перец;
  • одно яйцо.

Процесс приготовления

Подготовьте продукты. Селедку очистите и разделайте. Яблоко нужно помыть, очистить. Заранее отварите яйцо (не более шести минут). Лук также нужно очистить и порезать на четыре части. Измельчите сельдь, яблоко и чеснок при помощи блендера. Выложите полученную массу в миску. Лук измельчите отдельно в блендере. Добавьте к массе порезанное яйцо, имбирь, кориандр и опять все взбейте. Чтобы форшмак по-одесски стал воздушным, добавьте маргарин. Взбейте его отдельно, чтобы он по своей консистенции стал похож на крем. Перемешайте с форшмаком. Все готово! Можете поставить в холодильник, чтобы настоялось.



Рецепт быстрого приготовления форшмакакак делать форшмак

Основные ингредиенты:

  • одна сельдь;
  • головка лука;
  • пучок зелени;
  • два яйца;
  • специи;
  • одно яблоко;
  • майонез (по вкусу).

Процесс приготовления

Видео: Форшмак в ресторане Дача, Одесса

Заранее отварите яйца. Очистите сельдь (как в предыдущих рецептах). Порежьте ее. Мелко порубите сварившиеся яйца на кубики. Помойте яблоко, очистите. Лук освободите от шелухи. Возьмите терку. Яблоко и лук натрите. Порубите мелко зелень. В миске смешайте сельдь, яблоки, яйца, лук, зелень. Добавьте специи. Посолите. Заправьте майонезом.

Советуем вам попробовать приготовить одесский форшмак и порадовать себя нежным вкусом этого блюда!



Внимание, только СЕГОДНЯ!


Поделись в соцсетях:
Оцени статью:


Похожее
» » » Кулинарный шедевр: форшмак по-одесски