Как жарить каштаны?

Видео: Arrostire Castagne / Как жарить Каштаны в Дома на сковороде способ 2 #castagne

В настоящее время кулинарное искусство достигло очень высокого уровня, это дает возможность приготовить не просто съедобные, а довольно вкусные блюда из самых обычных и необычных продуктов. Например, из каштанов - продукт довольно необычен и в качестве основы для создания каких-либо блюд используется очень редко. Нередко человек, идя по городу, перешагивает через них или наступает, не задумываясь о том, что эти плоды могут быть отличными на вкус. Но есть те, которые знают, как жарить каштаны и могут приготовить из них оригинальное самостоятельное блюдо или гарнир.

Видео: Как приготовить каштаны

Перед тем как описывать способы приготовления и рассказывать, как жарить каштаны, следует обратить особое внимание на то, что собирать плоды на улице можно только на Кавказе (да и то не все). В этой местности растет не декоративный вид растения, а так называемый «благородный», который можно пожарить и употребить в пищу. Определить данный сорт можно по наличию длинных и мягких колючек, также их кожура в период созревания становится белой. Съедобные плоды имеют больше сходств с орехом. Рекомендуется в пищу употреблять только такие каштаны, так как все остальные могут принести вред здоровью.

Для начала необходимо дождаться спелости плода. Определить это можно по его зеленой шкуре с колючками, которая в период созревания достаточно легко разламывается. Жарить продукт можно как на природе во время пикника, так и дома, на сковороде, в духовке и даже в микроволновке. О данных способах и будет рассказано в статье.

Видео: Как Жарить Каштаны. Наши СЕКРЕТЫ.

Перед тем как жарить каштаны, необходимо вымыть их, надрезать кожуру. Метод надреза неважен, главное, чтобы во время термической обработки плод мог свободно развернуться. Если не проделать данной процедуры, при повышенной температуре он может просто лопнуть и доставить некоторые проблемы.

Жареные каштаны, рецепт приготовления которых достаточно прост, можно использовать как полноценное и самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве добавки (ингредиента для какого-либо блюда). Нередко они добавляются в салаты, также каштаны готовят в подливе или соусе и фаршируют им мясо.

Видео: Как жарят каштаны в Турции, kestane pi irme

Как жарить каштаны на сковороде? Для этой цели будущее блюдо необходимо положить на сковороду и накрыть крышкой. Сама по себе технология жарки очень проста, единственное, что необходимо делать, - каждые пять минут немного встряхивать сковороду. Всего по времени жарка должна длиться не больше получаса. После приготовления плоды можно употреблять в пищу, они становятся мягкими. Для того чтобы усилить их вкусовые качества, можно добавить немного соли и подсолнечного масла.

Можно получить много удовольствия от такого блюда, как каштаны жареные. Рецепт подразумевает возможность приготовить их также в микроволновке, что намного проще. Для начала необходимо также немного их надрезать, потом положить в специальную емкость, залить подсоленной водой, таким образом, чтобы одна треть их была закрыта, и поставить готовиться. Время приготовления на максимальной мощности составляет примерно пять минут. Определить готовность также можно по мягкости.

Видео: Каштаны ЖАРЕННЫЕ в ИТАЛИИ-как жарить каштаны

Каштаны можно пожарить и в духовке. Для этой цели они также надрезаются, можно надрез сделать немного поглубже, чтобы застраховаться от "взрыва". После этого плоды необходимо выложить на противень, вверх разрезами. Перед тем как начать жарить, духовой шкаф должен быть разогрет до максимума, время приготовления занимает при такой температуре примерно 30 минут. Важно не пропустить момент того, как содержимое каштанов вытечет наружу, после этого их необходимо подержать в духовке еще минут семь и можно вытаскивать.

Следует знать, что с пылу, с жару каштаны намного вкуснее, и чем дольше откладывать их употребление, тем больше будут тускнеть их вкусовые качества. Потому данный продукт не рекомендуется готовить впрок.