Рецепты салатов с болгарским перцем

Для тех, кто любит болгарский перец, можно приготовить большое количество вкусных, а главное полезных салатов. Некоторые рецепты салатов с болгарским перцем будут приведены в этой статье.

Рецепты салатов с болгарским перцем разнообразны. Опишем некоторые из них.

Можно приготовить вкусный салат из кальмаров с болгарским перцем. Для этого салата необходимы будут следующие компоненты:

• 400-500 грамм замороженных кальмаров;
• 1-2 шт. болгарского перца;
• небольшая луковица;
• майонез.

Кальмары надо хорошо очистить, промыть и сварить в слегка подсоленной воде. Варятся они очень быстро (2-4 минуты), больше варить не нужно, чтобы они не были жесткими. Затем нужно приготовить маринад. Для приготовления маринада понадобятся черный перец, петрушка, 50 миллилитров прохладной воды, 2 чайные ложки столового уксуса, соль по вкусу. Лук нужно порезать тонкими полукольцами и отправить его в маринад на 20-30 минут. Пока лук маринуется, мы моем и очищаем болгарский перец от плодоножки и семян. После этого нарезаем перец тонкой соломкой. Кальмары надо так же нарезать полукольцами, как и лук. Все ингредиенты выкладываем слоями в креманки. Первым слоем будут кальмары, затем маринованный в маринаде лук, болгарский перец, а сверху все заправить небольшим слоем майонеза. Украсить этот салат можно зеленью или веточкой розмарина.

Есть еще один рецепт салата с болгарским перцем, который быстро и легко приготовить. Для приготовления такого салата понадобится:

• 4 шт. болгарского перца;
• 1 небольшая луковица;
• 4 свежих помидора;
• 4 вареных яйца;
• 150 грамм твердого сыра;
• майонез;
• оливковое или растительное масло;
• лимон.

Вареные яйца нужно порезать мелкими кубиками, помидоры тоже. Затем необходимо мелко нарубить лук и залить его на 15-20 минут водой для удаления горечи. Кольца кальмаров отвариваем и нарезаем тонкой соломкой. Еще нам надо нарезать перец кольцами, а затем разрезать их на 4 части. Твердый сыр можно порезать кубиками или по желанию натереть на крупной терке. Все эти компоненты смешать, сбрызнуть лимонным соком и добавить небольшое количество масла. Этот несложный салат готов, перед подачей на стол его можно украсить зеленью.

Еще предлагаем салат мясной, с болгарским перцем. Для приготовления этого салата нужно взять:

• полкилограмма болгарского перца;
• 400 грамм куриного филе;
• 50 грамм зеленого горошка;
• 3 свежих огурца;
• майонез и соль по вкусу.

Перец, яйца и огурцы надо нарезать небольшими кубиками. Куриное филе отвариваем и нарезаем так же. Все эти ингредиенты соединяем и добавляем небольшое количество майонеза. Все нужно хорошо перемешать. Салат со сладким перцем готов к подаче на стол. По желанию, его можно украсить зеленью укропа или петрушки.

Видео: Салат из Болгарского Перца

Еще один рецепт салатов с болгарским перцем, который быстро приготовить, особенно, когда должны прийти нежданные гости. Для этого вам понадобится:

• 2 болгарских перца (красный и зеленый);
• 150 грамм ветчины;
• 1 небольшая красная луковица;
• зелень и растительное масло.

Видео: Как приготовить салат греческий с болгарским перцем - рецепт

Перец нарезаем мелкой соломкой, так же нарезаем ветчину и лук. Все смешиваем и отдельно готовим заправку для салата. Для нее необходимо будет взять небольшое количество воды и добавить туда 1 столовую ложку растительного масла. Кладем туда измельченную зелень, перчим, солим и заправляем ее салат. Подавать его можно в красивом блюде. Дополнительного украшения этот салат не требует, так как все ингредиенты в нем сами являются украшением.

Помните, что рецепты салатов с болгарским перцем невероятно разнообразны, но также можно придумать их самим из тех продуктов, которые имеются у вас в холодильнике и под рукой, самое главное, что они будут приготовлены с душой. Помните, что болгарский перец можно использовать для любых салатов, так как с ним сочетаются все продукты. Также предложенные рецепты салатов с болгарским перцем можно дополнять по своему усмотрению.

Приятного аппетита!